Для багатьох мешканців тієї чи іншої країни величезною проблемою є зайва вага. Боротьба з ним у деяких триває довжиною в життя, хтось «плаває» туди-сюди, втрачаючи і набираючи знову кілограми, але деякі все-таки досягають своєї ідеальної ваги і утримують його всіма зусиллями протягом усього часу.
А для тих, хто втомився дивитися на зашкалює стрілку вагів і відчайдушно зітхати, не в силах подолати жировий прошарок на животі і целюліт на стегнах, є універсальне порятунок і це дієта П'єра Дюка. Ви не чули про неї? Так, може бути, це все, тому що вона популярна в Європі, а ось країни СНД про неї або не знали зовсім або мають тільки малі крихти інформації. Ця дієта порятунок від обридлих рисових, гречаних, кефірних і інших монодієт, які дають уявну втрату ваги. Дієта різноманітна, вона ідеально підійде тим, хто любить смачно поїсти, чи не лінуючись при цьому готувати їжу самостійно.
Девіз дієти: «Їж стільки, скільки хочеш! ».
Заманливо, чи не так? Виходить, що їжа буде не ворогом, а помічником в боротьбі з калоріями і жирами, а це важливо.
Пару слів про автора дієти, потрібно ж знати світового рятівника від зайвих кіло? !
П'єр Дюка - відомий французький дієтолог, доктор, який протягом 30 років активно займається вивченням продуктів, їх впливу на організм. Працюючи над таким поняттям, як харчова поведінка, йому вдалося розкрити секрет ідеального ваги, а також шлях до його досягнення.
П'єр Дюка - автор 19 книг, які є плодами його багаторічного досвіду і практики, але найголовнішим є його чудо-бестселер «Я не знаю, як схуднути», який вийшов в 2011 році, але вже активно читається всіма його шанувальниками, охочими схуднутибез шкоди здоров'ю і назавжди! Книга перекладена на кілька мов і продається в більш ніж десяти країнах по всьому світу.
Дієта доктора Дюка заснована на споживанні білкової їжі, яка легко засвоюється організмом і допомагає позбутися від ваги. При цьому організм чиститься, виводяться всі шлаки і токсини, метаболізм проходить відмінно. Основними продуктами дієти є м'ясо, риба, овочі і найголовніше - висівки. Найпривабливішим і переконливим є термін дієти, він залежить від кількості кілограм зайвої ваги, часу за яке вони будуть йти і особливостей вашого організму.
Перш ніж дієта Дюка буде розпочато, варто дізнатися свою оптимальну вагу, до якого варто прагнути. Зробити це можна за допомогою сервісів, які легко знайти в інтернеті. Ви зможете ввести всі необхідні параметри (поточний вагу, бажаний, спроби втрати ваги, зростання, вагітності та інше) і отримати цифру ідеального для вас ваги. Як бачите, все індивідуально. Плюс до всього ви отримаєте «лінієчку», яка допоможе дотримуватися дієти по етапах: кожен етап буде розрахований по тривалості і втрати ваги, що дуже легко дозволить контролювати тривалість схуднення.
Отже, перейдемо до етапів, на які ділиться дієта Дюка. Їх всього 4. Детальніше про кожного.
Етап №1 під назвою «Атака»
Виходячи з назви, можна зрозуміти, що атакувати будемо зайві кілограми, провокуючи їх швидку і значну втрату. Це найкоротший і прогресивний період дієти доктора Дюка. Його тривалість розраховується так:
- Якщо зайвих 5 кг або менше - «Атака» триватиме два дні.
- Набрали 5-10 зайвих кг? Тоді атакуємо кілограммчіков 3-5 днів.
- Якщо зайвих понад 10 кг, то етап затягується на 5-7 днів, ну максимум 10.
Їсти в цей період можна тільки білок: м'ясо, рибу, молочні знежирені продукти і яйця. За весь цей час може піти до 6 кг ваги без особливих зусиль.
Тепер докладніше про тих продукту, якими ми будемо атакувати вага.
Їсти можна:
- Будь-яке пісне м'ясо: телятина, Кролятина, яловичина, конина (все м'ясо, крім антрекота і філешку), кролик. На свинину і баранину - табу! Готується без грама масла.
- Печінка, нирки, легені - будь-які яловичі, телячі, пташині потрухи, а також кінчик яловичого мови.
- Будь-яка птиця крім качки і гуски, обов'язково без шкіри.
- Шинка без шкіри жирністю від 2-х до 4-х відсотків.
- Будь-яка риба, незалежно від способу приготування.
- Морепродукти.
- Яйця, але не більше 2-х жовтків, білки можна в необмеженій кількості. Якщо у вас підвищений рівень холестерину зведіть споживання жовтків до 3-4 в тиждень.
- Молочні продукти, знежирені. Також можна сухе молоко 0% жирності, але не більше 3 ст. л. в день.
Все це варто готувати без додавання олії і жиру, тобто можна коли завгодно, скільки влізе, підрахунок калорій не має місця.
Деякі продукти варто вживати в помірній кількості:
- кава і будь-які чаї;
- оцет і соєвий соус;
- будь-яка зелень, кмин, максимум півтори цибулини в день і інші спеції;
- желатин, розпушувач, дріжджі і агар-агар;
- пара корнішон, можна використовувати як приправу;
- лимонний сік для заправки;
- сіль і гірчиця - зовсім небагато, інакше зайва вода не буде виходити з організму;
- нульові по калорійності замінники цукру (НЕ фруктоза, глюкоза і сорбіт);
- дієтичні напої;
- можна з'їсти 8 крабових паличок;
- в якості масла моно використовувати парафиновое (1 ст. л. ), адже воно не калорійне, обволікає кишечник, дозволяючи нормалізувати його роботу, поліпшується стілець. Не використовуйте для смаження, не нагрівайте, ідеально - заправка до салатів.
У будь-якому випадку необхідно обов'язково:
- Їсти 1. 5 ст. л. вівсяних висівок в день.
- Легка гімнастика і щоденні 20-хвилинні прогулянки.
- Пити 2 л води (чай, кава вважається).
Якщо ви відчуєте неприємний присмак у роті, поганий запах не турбуйтеся, це абсолютно прийнятне явище, яке говорить про те, що ви на правильному шляху. Можна переходити до другого етапу.
Етап №2 - Чергування або Круїз
Даний етап триває до тих пір, поки стрілка терезів не покаже вам бажану, оптимальну цифру. Особливість цього періоду полягає в тому, що білкові дні чергуються з білково-овочевими.
Дієта П'єра Дюка пропонує вибрати самостійно чергування - 1/1, 2/2 або 5/5. Для людей з великим надлишком ваги бажано дотримуватися схеми 5/5, тим, хто має невеликий надлишок, оптимально 1/1, так організму і вам буде легше.
Список заборонених овочів (крохмалистих і не тільки):
Авокадо, все бобові, які не стручкова квасоля, горошок, кукурудза, картопля, сочевиця, оливки і маслини, а також всі види круп і макаронних виробів. Артишок поки не визначили ні в одну групу продуктів, тому його вживання варто звести до мінімуму.
Всі інші овочі можна, ось тільки морква і буряк потрібно їсти в невеликих кількостях, так як вони містять цукор. Для різноманітності можна включити в раціон 1 ст. л. томатної пасти (кетчупу), а також йогурти 0% з фруктами.
Для приготування їжі можна користуватися всіма продуктами з етапу «Атака», які там слід їсти в помірній кількості.
Нововведення є такими:
- Висівок тепер їмо 2 ст. л. в день.
- Якщо необхідно, то одна ст. л. пшеничних висівок допоможе при запорах.
- Молочної їжі повинно бути не більше 1 кг, контролюйте це.
- Води ті ж 2 л.
- І гуляти тепер потрібно не менше півгодини.
Завдяки чергуванню білків з овочами ви дозволите нормалізувати обмін речовин, вода буде виходити з організму, виводячи шлаки, токсини, жир і солі. Як тільки ви помітите, що стрілка на вагах стала на заповітну циферку, варто перейти до етапу під назвою «Консолідація».
Етап №3 - «Консолідація» або «Закріплення ваги»
Ця фаза допоможе вам закріпити отримані результати і тривати вона буде з розрахунку втрачених кг. Тобто, якщо ви втратили на другому етапі 5 кг, то Консолідація триватиме 50 днів, 10 кг - 100 днів і так далі. Виходить на один втрачений кілограм 10 днів 3-го етапу.
Пройшовши два попередні етапи, хочеться різноманітності і чогось новенького? Будь ласка! Тепер ви можете дозволити собі 40 грам твердого сиру, який містить не більше 40% жиру в сухій речовині. Чим менше% жирності, тим більше сиру можна з'їсти.
Також можна пару скибочок житнього хліба, одну одиницю фруктів (крім банана, вишні, черешні та винограду), можна і пару скибочок кавуна або дині.
Що стосується м'яса, то тепер можна їсти смажену свинину, бекон і ягняти в будь-якій кількості.
А ще парочка бонусів: тепер можна раз в тиждень налягати на порцію крохмалистих овочів, а також влаштовувати «свято шлунка», який дозволяє їсти будь-перше, друге і десерт (аперитив - келих вина з сиром). Але все це з'їдати необхідно в один присід, на сніданок або обід.
Тепер зробимо поділ усього етапу навпіл. Наприклад, ви повинні дотримуватися консолідації 80 днів. Перша частина - 40 днів: можна одну порцію крохмалистих і один «бенкет» в тиждень, а ось такі 40 днів можна бенкетувати і їсти крохмалисті пару раз в тиждень.
Що ми розуміємо під поняттям крохмалисті? Ось список і кількість допустимий для вживання:
- Макарони. Їх можна з'їдати приблизно 220 гр. заправляючи натуральної томатною пастою з цибулею, або ж посипати невеликою кількістю сиру «Пармезан».
- Цільна пшениця, а також кус-кус і пшеничний булгур і допускається в кількості 200 гр.
- Сочевиця. Її можна 200-220 гр. , Вона допомагає стабілізувати вагу завдяки вмісту повільних вуглеводів.
- Квасоля, горох і нут дуже поживні, їх теж можна трохи.
- Рис і картоплю вживати необхідно дуже рідко, маленькими порціями грам по 125 (картопля обов'язково в мундирі). Цільнозерновий рис можна вжити і в кількості 220 гр.
Чого робити не варто:
- влаштовувати два бенкету поспіль
- вимагати добавку - майте почуття міри
Виберіть для себе один день в тиждень, так би мовити, розвантажувальний білковий, для того, щоб всі зайві калорії змогли легко відійти і нехай цей день буде завжди одним і тим же, наприклад - четвер.
Висівки тепер потрібно їсти до 2, 5 ст. л. в день і гуляйте не менше 25 хвилин в день.
Етап №4 - «Стабілізація»
Ну, ось ми і підібралися до завершального етапу під назвою «Стабілізація».
Він має деякі правила, дотримуючись яких ви не будете набирати вагу протягом всього життя, головне тільки їх дотримуватися.
- Їжте як і раніше, але контролюючи кількість їжі. Краще більше білка і овочів, не перестарайтеся з фруктами, сиром, хлібом і крохмалистими продуктами.
- Залишайтеся вірними одному розвантажувального білкового дня, і вага не повернеться ніколи.
- Води не менше 2 л.
- Гуляйте щодня і від 20 хвилин.
- Більше ходіть пішки, забудьте про ліфти, ескалаторах і якщо можете, виходьте з маршрутного таксі на зупинку раніше / пізніше і пройдіться до дому / роботи. Перевірте, це працює!
- Висівки потрібно їсти 3 ст. л. в день і кожен день.
Рецепти страв для дієти Дюка
У мережі існує маса рецептів для прихильників дієти Дюка і щоб ви не думали, що вона нудна й одноманітна, спробуйте приготувати кілька страв.
Салат з яєць
Беремо два варених в круту яйця, купок зеленої цибулі, низькокалорійну сметану (кефір) і спеції.
Готувати все дуже просто: яйця ріжемо кубиками, додаємо до них дрібно нарізаний лук і ложку сметану приправляем, солимо і вуаля, ароматний яєчний салатик готовий.
Кабачкові оладки з лососем
Беремо півкіло кабачків і натираємо їх на крупній тертці, даємо соку стекти. Тим часом беремо 3 яйця, пару столових ложок кукурудзяного крохмалю і один солодкий перець, все це перемішуємо, додаємо подрібнений лосось, і спеції з сіллю.
Цю однорідну масу змішуємо з кабачками і робимо оладки на тефлоновій сковороді без масла. Готово!
трихвилинний хлібець
необхідно:
- 2 ст. л. вівсяних висівок і 1 ложка пшеничних;
- пара яєць;
- кукурудзяний крохмаль 3-4 ст. л . ;
- 2 ст. л. кефіру;
- банку м'якого сиру 0-1% жиру;
- 1 пакетик розпушувача.
Крохмаль і висівки трохи подсаливаем, додаємо розпушувач і ретельно перемішуємо. В іншій посудині змішуємо кефір, яйця і сирок. Все об'єднуємо, заважаємо і викладаємо у форму. Пекти в духовці 20-30 хвилин.
Прекрасно поєднується з сьомгою слабкого засолу і огірком.
Хек, запечений у фользі
Беремо філе хека, маринуємо його в лимонному соці, додаємо сіль, спеції для риби, різні трави, загортаємо в фольгу і запікаємо в духовці протягом 10-15 хвилин.
Відгуки про дієту Дюка просто чудові, багато жінок в почесному віці досягли карколомних результатів, втративши до 50! кілограм і знайшли форми молоденьких дівчат. Серед чоловіків відгуки про дієту Дюка теж непогані, все хто прагнув до ідеальної ваги отримали бажаний результат, причому не відчуваючи психологічного дискомфорту.
Розглянемо основні мінуси і плюси дієти доктора Дюка
мінуси
- в перші дні може бути підвищена втома, це обумовлено появою в організмі кетонових тіл, які зменшують апетит;
- нестача вітамінів, компенсуйте це таблетованими вітамінними комплексами;
- нестача жиру все-таки є, тому іноді можна додавати трохи рослинного масла;
- дієта Дюка може не сподобатися Льоня готувати людям;
- не підходить людям зі стійкою непереносимістю деяких продуктів, алергікам і людям з хворобами шлунка.
плюси
- використовуються виключно натуральні, найкорисніші продукти;
- стовідсотковий результат, навіть при стійкості організму до дієт;
- відмінна мотивація на етапі «Атака», вага стрімко йде;
- смачна і корисна;
- їсти можна завжди і багато;
- дієти дуже легко дотримуватися незалежно від того будинку ви, трудіться в офісі або на курорті.
Спробуйте і ви чудо-дієту П'єра Дюка і оціните її ефективність!